A inoculação de fungos micorrízicos arbusculares aumenta a biodisponibilidade de zinco e ferro em grãos de trigo

Título	A inoculação de fungos micorrízicos arbusculares aumenta a biodisponibilidade de zinco e ferro em grãos de trigo
Autores	Thi Diem Nguyen, Alexander A. T. Johnson, Enzo Lombi, Casey L. Doolette, Euan Smith, Stephanie J. Watts-Williams
Revista	PLANTAS, PESSOAS, PLANETA
data	07/23/2025
Doi	https://doi.org/10.1002/ppp3.70051
Introdução	O trigo para pão é uma cultura alimentar vital que fornece nutrientes essenciais em todo o mundo. Este estudo examina o potencial dos fungos micorrízicos arbusculares (AM) para melhorar a biodisponibilidade do zinco (Zn) e do ferro (Fe) no trigo, essenciais para a nutrição humana. Os fungos AM melhoram a absorção de Zn no trigo sem aumentar os níveis de fitato, aumentando a biodisponibilidade de Zn e Fe em comparação com as plantas não AM. No entanto, os fungos AM também aumentam os níveis de fósforo (P), o que pode levar à elevação do ácido fítico, potencialmente inibindo a absorção de Zn e Fe. O estudo envolveu oito variedades de trigo australiano cultivadas com ou sem fungos AM e dois tratamentos de P no solo. Os resultados mostram que as plantas colonizadas por AM apresentaram maior biomassa de grãos e maior acúmulo de P e Zn, sem aumento dos níveis de fitato, aumentando assim a biodisponibilidade de micronutrientes. A inoculação com fungos AM pode ser um método promissor para a produção de trigo biofortificado, sem afetar as práticas agronômicas ou o rendimento.
Citação	Thi Diem Nguyen, Alexander A. T. Johnson e Enzo Lombi et al. Arbuscular mycorrhizal fungal inoculation increases the bioavailability of zinc and iron in wheat grain. Plants, People, Planet (Plantas, Pessoas, Planeta). 2025. DOI: 10.1002/ppp3.70051
Elemento	Fósforo (P) , Zinco (Zn)
Temas	Materiais ambientais e ecológicos
Indústria	Agricultura