HA10565 Proteína de ervilha em pó

Descrição da proteína em pó de ervilha

A proteína em pó de ervilha é derivada de ervilhas amarelas divididas por meio de processos controlados de separação mecânica e filtragem. O pó oferece uma fonte de proteína concentrada com uma composição equilibrada de aminoácidos, essencial para formulações nutricionais. Seu tamanho de partícula fino promove a dispersão homogênea em líquidos e matrizes sólidas. O pH controlado durante o processamento preserva a estrutura da proteína, melhorando a solubilidade e a consistência da textura em aplicações de alimentos, bebidas e suplementos.

Aplicações da proteína em pó de ervilha

1.alimentos e bebidas
- Uso como agente fortificante de proteínas em leites à base de plantas para obter perfis nutricionais aprimorados, aproveitando sua composição equilibrada de aminoácidos.
- Aplicado em formulações de panificação para melhorar a textura e o valor nutricional, aproveitando a dispersão de partículas finas.

2.suplementos dietéticos
- Usado como um componente ativo em shakes nutricionais para fornecer proteína concentrada, mantendo um perfil de aminoácidos consistente.
- Frequentemente integrado a suplementos esportivos para apoiar a recuperação muscular por meio de sua solubilidade controlada.

3.ingredientes cosméticos
- Aplicado como aditivo bioativo em formulações de cuidados com a pele para melhorar a hidratação e o desempenho da barreira cutânea, utilizando sua estrutura proteica natural.
- Serve como estabilizador em cremes cosméticos para manter a consistência da formulação, proporcionando dispersão uniforme.

Embalagem da proteína em pó de ervilha

O pó de proteína de ervilha é embalado em bolsas resistentes à umidade, com várias camadas e bordas seladas para restringir a umidade e evitar a contaminação. É aconselhável armazenar o produto em uma área fresca e seca, longe da luz solar direta. A embalagem inclui componentes antiestáticos para minimizar a degradação do produto durante o transporte. Tamanhos de contêineres personalizados e opções de rotulagem estão disponíveis para atender a requisitos específicos de processamento e distribuição.

Informações adicionais

Os pós de proteína de ervilha são parte integrante das formulações em que a proteína de origem vegetal é preferida por motivos nutricionais ou específicos de alergênicos. O processo de extração geralmente envolve um tratamento térmico mínimo para preservar a estrutura do peptídeo e atenuar a desnaturação. Os avanços nas técnicas de separação mecânica permitem uma recuperação eficiente sem comprometer as propriedades funcionais da proteína.

A compreensão do perfil bioquímico das proteínas da ervilha permite que os formuladores otimizem a textura, a solubilidade e os benefícios nutricionais em alimentos e suplementos dietéticos. As pesquisas em andamento sobre o isolamento de proteínas continuam a refinar os métodos de extração, melhorando o rendimento e a consistência dos lotes de produção.