HA10583 Concentrado instantâneo de proteína de soro de leite em pó

Descrição do concentrado de proteína de soro de leite em pó instantâneo

O concentrado instantâneo de proteína do soro de leite em pó é produzido por secagem por pulverização do soro de leite derivado do leite, resultando em um pó fino que se dissolve rapidamente. O processo de secagem controlada ajuda a preservar os aminoácidos essenciais, limitando a desnaturação da proteína. Os métodos de HPLC documentam a composição da proteína e o baixo teor de umidade, garantindo valores nutricionais consistentes. Essa padronização facilita a formulação precisa de suplementos dietéticos e bebidas funcionais.

Aplicações do concentrado instantâneo de proteína do soro de leite em pó

1.aplicações em alimentos e bebidas
- Usado como ingrediente em bebidas nutricionais para aumentar os níveis de proteína, aproveitando sua solubilidade instantânea; isso permite a rápida integração em formulações líquidas.
- Aplicado como agente fortificante em itens de panificação para aumentar o teor de proteína da dieta, usando sua textura fina para dispersão uniforme.

2.nutrição esportiva
- Usado como componente de formulação em shakes de proteína para apoiar a recuperação pós-treino, aproveitando sua alta concentração de proteína e rápida digestibilidade.
- Frequentemente usado em produtos substitutos de refeição para fornecer dosagens consistentes de proteína, aproveitando seu tamanho de partícula controlado e propriedades de mistura aprimoradas.

Embalagem do concentrado instantâneo de proteína do soro de leite em pó

O concentrado instantâneo de proteína de soro de leite em pó é embalado em bolsas seladas e herméticas laminadas com papel alumínio para evitar a entrada de umidade. A embalagem secundária com inserções dessecantes minimiza ainda mais o risco de contaminação. O produto é armazenado em um ambiente fresco e seco para evitar a degradação da proteína. Medidas antiestáticas durante a embalagem ajudam a evitar a aglomeração e a manter a dispersibilidade do produto.

Informações adicionais

Os concentrados proteicos de soro de leite são amplamente estudados por seu papel na suplementação nutricional e nas aplicações de alimentos funcionais. Os métodos de processamento, como a secagem por pulverização, afetam diretamente as propriedades físicas e químicas do pó, inclusive a solubilidade e a biodisponibilidade. A análise detalhada dessas técnicas é essencial para garantir que o produto final tenha um desempenho previsível em várias formulações.

A avaliação científica da química da proteína do soro de leite também fornece informações sobre a preservação de aminoácidos essenciais durante o processamento. Os avanços na tecnologia de secagem por pulverização e nos métodos analíticos continuam a informar as melhores práticas, aprimorando a precisão da formulação e o valor nutricional nos setores de alimentos e bebidas.