HA10584 Agar Agar em pó

Descrição do ágar-ágar em pó

O Agar Agar Powder é um extrato refinado de algas vermelhas que contém predominantemente agarose e agaropectina. Suas propriedades de gelificação são regidas pela distribuição do peso molecular dos polissacarídeos. O produto apresenta estabilidade térmica e forma géis firmes sob resfriamento controlado, o que é vital para a replicação da textura dos alimentos e para a preparação consistente de meios de cultura em ambientes laboratoriais. Sua composição química definida garante um desempenho repetível em aplicações sensíveis ao processo.

Aplicações do ágar-ágar em pó

Indústria alimentícia
- Usado como agente gelificante em formulações de sobremesas para obter uma textura uniforme, aproveitando seu mecanismo natural de gelificação.
- Aplicado como modificador de viscosidade em sistemas alimentícios para manter a suspensão dos ingredientes, aproveitando sua estabilidade térmica.

Biotecnologia e produtos farmacêuticos
- Usado como agente solidificador em meios de cultura microbiana para permitir a formação de colônias claras, aproveitando sua rede de polissacarídeos inertes.
- Aplicado como agente clarificador em processos de extração de ervas para melhorar a separação de fases, aproveitando suas propriedades de adsorção seletiva.

Embalagem do ágar-ágar em pó

O ágar-ágar em pó é embalado em sacos laminados selados, de grau alimentício, colocados em recipientes rígidos de polipropileno para evitar contaminação. A embalagem foi projetada para resistir à umidade e à exposição ambiental, facilitando o transporte seguro. Recomenda-se o armazenamento em uma área fresca e seca para manter a integridade do produto. Opções de embalagens personalizadas, incluindo barreiras contra umidade e selos invioláveis, estão disponíveis mediante solicitação.

Informações adicionais

O pó de ágar-ágar é um hidrocolóide natural amplamente estudado por suas propriedades de gelificação na ciência dos materiais. As pesquisas sobre o comportamento dos polissacarídeos esclareceram a relação entre a estrutura molecular e a eficiência da gelificação, o que é fundamental para aplicações industriais e acadêmicas. Essa compreensão permite que os engenheiros otimizem os processos em que atributos textuais precisos são essenciais.

Além de suas aplicações primárias, o pó de ágar-ágar é de interesse em estudos que exploram alternativas de base biológica para polímeros sintéticos. Sua biodegradabilidade e propriedades químicas inertes fazem dele um tema de pesquisa contínua no desenvolvimento de materiais sustentáveis e na química verde.