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HA5231 Hialuronato de sódio em pó de grau alimentício (N.º CAS: 9067-32-7)

Número de catálogo. HA5231
Número CAS 9067-32-7
Grau Adequado para uso alimentício
Pureza 95,0% – 105,0% (base seca)
Padrão HALAL, KOSHER, HACCP, FSSC22000, ISO 9001, ISO 22000

O hialuronato de sódio em pó de grau alimentício é um sal de glicosaminoglicano produzido por meio de biotecnologia, utilizado como ingrediente ativo em alimentos funcionais e nutracêuticos. A SAM fornece esse biopolímero de alta pureza com perfis de peso molecular comprovados, ajudando a alcançar cinética de dissolução precisa e parâmetros de lote reproduzíveis para a fabricação em escala industrial.

Produtos relacionados: Ácido hialurônico puro em pó de grau alimentício com mais de 1.800 kDa, Ácido hialurônico puro em pó de grau alimentício com peso molecular de 100 a 1.000 kDa (800 kDa), HAF-CWS – Hialuronato de sódio instantâneo em pó (N.º CAS: 9067-32-7)

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Número CAS
9067-32-7
Grau
Adequado para uso alimentício
Pureza
95,0% – 105,0% (base seca)
Padrão
HALAL, KOSHER, HACCP, FSSC22000, ISO 9001, ISO 22000
 
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Composição
Hialuronato de sódio
Formulário
Pó branco a esbranquiçado
Grau
Adequado para uso alimentício
Peso molecular
>1.800 KDa
Certificação
HALAL, Kosher, VEGANO
 
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Composição
Ácido hialurônico
Formulário
Pó branco a esbranquiçado
Grau
Grau cosmético
Peso molecular
> 1.800 kDa
 
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Aparência
Pó branco ou quase branco ou agregados fibrosos
Peso molecular
800 mil a 1.300 mil Da
Grau
Grau para injeção
Padrão
Fabricado de acordo com as BPF; em conformidade com a TSCA; DMF disponível; CEP; registrado na FDA dos EUA; COPP

FAQ

De que forma o peso molecular do hialuronato de sódio de grau alimentício afeta sua viscosidade em formulações líquidas?

O hialuronato de sódio de alto peso molecular (acima de 1,0 MDa) forma redes viscoelásticas altamente viscosas em baixas concentrações, devido ao extenso entrelaçamento das cadeias. Em contrapartida, as variantes de baixo peso molecular (abaixo de 100 kDa) apresentam comportamento de fluxo newtoniano e baixa viscosidade, o que evita a gelificação indesejada em bebidas, mantendo a estabilidade.

O processamento em alta temperatura, como a pasteurização, degrada o hialuronato de sódio de grau alimentício?

Sim, a exposição térmica prolongada a temperaturas superiores a 80 °C induz a hidrólise térmica, a quebra das ligações glicosídicas e uma consequente redução no peso molecular e na viscosidade. Os formuladores devem minimizar a duração do aquecimento ou introduzir o polímero durante as etapas pós-aquecimento para evitar a degradação reológica.

Como o corpo absorve o hialuronato de sódio de grau alimentício ingerido? E o peso molecular influencia esse processo?

O hialuronato de sódio ingerido sofre degradação parcial pela microflora intestinal, resultando em fragmentos de baixo peso molecular. Esses fragmentos atravessam o epitélio intestinal por difusão passiva ou transporte transcelular mediado por receptores, atuando como precursores que estimulam a síntese endógena de hialuronano nas articulações e nos tecidos da pele.

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